الأقسام الهــــامة

كل ما يخص الدين

دروس دينية للطفل

الصحة

أشغال يدوية

عالم حواء

عالم ادم

تربية الأطفال

التبادل الإعلانى أو النصى

المنتدى الإسلامي

منتدى الطفل

الأسرة

صحتي

أشغال يدوية

الإحصائيات

قائمة الاعضاء

المتواجدون الآن ؟

الإحصائيات العامة للمنتدى

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

المواضيع الأكثر شعبية

الكسكس المغربي طريقه التحضير بالصور

هيدا الطبق كل جمعه بنحضروو في بيووتنا
المقاادير

1 كلغ من الكسكس

الكسكس المغربي Post-11924-1148324983

1 كلغ من اللحم
- كأس شاي زيت
- بصلتان مقطعتان طوليا
- الملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
- ملعقة صغيرة زعفران
- ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)

- نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)

- نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)

- نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا) الكسكس المغربي Courgette

</A>
- نصف كلغ من القرع الحمراء (تنقى وتغسل جيدا) الكسكس المغربي Ghana676767-6-760-45094-40

- نصف كلغ من الفول الأخضر
- نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)

نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها وتقطع قطعا صغيرة)
- حبيتين باذنجان (يغسل ويقطع على الطول)

باقة من القزبر مربوطة بخيط

الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)

100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا

الكسكس المغربي Couscous_Pot

هدا هو القدر اللي يتحضر به الكسكس
نجي للطريقه

تحضير المرق
1-
الكسكس المغربي Cuscus3gm9

1--- ناخد القدر نضع فيه اللحمه والبصله المفروومه التوابل كلها كاس زيت نص زيت المائده نص زييت الزيتون

2--- يتقلى اللحم مع التوابل فوق نار هاديه وبعدين نضيف الببصل الخضر كلها المقطعه عشكل الطول

الا القرع الاخضر والاحمر نتركهم للاخير لسهوله طهيهم
3---تتقلى الخضر واللحمه مع بعض نضيف الطماطم ونخلط الكل نغطيه بالماء الكافي لطهي اللحمه لتر ونصف تقريبا

... طريقه تحضير الكسكس ...
1/ يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.

الكسكس المغربي Post-11924-1148325417

2/ يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).

المهم يقفل جيدا من الجواانب ممكن يتحزم للقدر بطرف توب ابيض مشان مايتسرب الهواى لبرا

3/ عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض
4 / يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس)
الكسكس المغربي Img_2145424649_4

. ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد المملح مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض،
هلا حنضيف القرع وعصير طماطم حبيتين والفلفل الحاار
5/ يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا
ونشووف طبعا الملح لو كافي ولو مو كافي ممكن نضيف بنه كنور
6 / وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه
الكسكس المغربي Img_2145424649_7

مثل ما في الصوووره نجووف وسطه وننزل الخضر اللي عليه
وصدقوووني شكله وطعمه ومذاااقه
التقديم النهاائي
للكسكس المغربي
ننزل معه مرق للي بدوو يسقيه اكثر
الكسكس المغربي Couscous

بالصحة والعافية

» البغرير المغربي